今天推荐一道湖美味家常菜，多生长在淤泥里面，它就是藕杆又称荷梗，很多人会把它与藕带混淆，其实都是水生的一种食材，荷梗鲜嫩爽脆，比很多蔬菜更加美味，适合在炎炎夏日来食用，清热下火，清肠排毒，减脂的作用，不知道吃过此菜呢？不如聊一聊此菜的相关知识吧。
【素炒藕杆的做法】
第一：先准备新鲜的藕杆一斤，大蒜少许，一勺食盐，生抽和蚝油少许。
第二：将藕杆用清水洗干净，洗掉里面的泥土，将藕杆切成几段备用。
第三：将大蒜切末备用，锅中放入一些花生油，等油温过热以后，倒入藕杆大火翻炒。
第四：放入一些食盐和生抽，最好加一些蚝油翻炒，就能够装盘出锅了。
这道鲜香的快手小菜素炒藕杆做好了，清爽可口，营养价值很出色，有助于缓解暑热，清理肠道的作用。
【食用藕杆的保健价值】
第一：藕杆是一些性凉的蔬菜，不仅仅富含超多的营养价值，有助于清除你们身体的毒素，缓解暑热和腹痛的症状，消除上火和暑热的症状，清炒不仅仅非常清淡，缓解身体的压力的作用。
第二：藕杆不仅仅有丰富的水分和植物纤维，夏季很多人肚子肿痛，多半是肚子堆积毒素，常食一些素炒藕杆，消除身体毒素，减轻你们的体重，清肠排毒，肠道不堵了，越来越轻松，越吃越瘦。